WASGAU Metzgerei

Das große Angebot an Fleisch- und Wurstspezialitäten der WASGAU Metzgerei kommt aus Meisterhand, hergestellt am Standort Pirmasens. Hier werden täglich frisch, in einem der modernsten Produktionsstandorte im Südwesten, Fleisch- und Wurstwaren für die WASGAU Frischemärkte hergestellt. Hygienische und nachhaltige Produktionsverfahren sowie die Einhaltung höchster Qualitätsstandards schaffen Transparenz, denn der Kauf von Fleisch und Wurst ist Vertrauenssache.
Die WASGAU Metzgerei setzt bei Bio-Rind- und Bio-Kalbfleisch auf 100 Prozent Herkunft aus Deutschland. Das Fleisch stammt von dem langjährigen WASGAU-Partner, dem Hof Gut Borken in Mecklenburg-Vorpommern. Eine sehr enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit, seit nunmehr zwei Jahrzehnten, bringt täglich frisch Rind- und Kalbfleisch in bester Bio-Qualität in die Bedientheken und zu den Kunden der WASGAU Metzgerei. Jedes einzelne Glied der Lebensmittelkette ist bio-zertifiziert und unterliegt strengen Kontrollen – von der Herkunft, über das Futter bis hin zum fertigen Produkt.

Als Lieferant für bestes Lammfleisch aus Deutschland vertraut die WASGAU Metzgerei dem Familienbetrieb Baumann aus Viernheim. Der Betrieb wird mit viel Erfahrung und Sorgfalt geführt. Verantwortung und Respekt im Umgang mit Fleisch bestimmt hier das Handeln. Gesunde Tiere, die stressfrei gehalten werden und natürliches Futter erhalten, liefern geschmackvolles Fleisch in Premium-Qualität.
Bei den Lieferanten für Geflügel setzt die WASGAU Metzgerei auf regionale Aufzuchtbetriebe sowie das traditionsreiche Familienunternehmen Mecklenburger Landpute aus Mecklenburg-Vorpommern. Diese Partnerschaft steht für einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Umgang mit Tier und Natur, denn Aufzucht, Schlachtung und Verarbeitung finden im eigenen ländlichen Familienbetrieb statt.

Ergänzt wird das Angebot an Geflügelfleisch in höchster Qualität durch das Fleisch aus französischen Betrieben, die mit dem Label-Rouge-Gütezeichen ausgezeichnet sind.

Nachhaltigkeit ist bei WASGAU fest im Handeln des gesamten Unternehmens verankert. Auch bei den Bio-Produkten der WASGAU Metzgerei gibt es keinen Raum für Kompromisse. Denn Bio tut allen gut: Menschen, Tieren, Pflanzen und der Umwelt. Die positive Bilanz ökologisch erzeugter Produkte sorgt für Transparenz, Vertrauen und natürlichen Geschmack.

Seit nunmehr zwei Jahrzehnten bietet die WASGAU Metzgerei nur Rind- und Kalbfleisch aus Deutschland an. Das Hof Gut Borken in Mecklenburg-Vorpommern ist langjähriger und vertrauensvoller Partner auf diesem Weg. Das Hofgut wird als Bio-Betrieb von staatlich zugelassenen Kontrollstellen überwacht und diese wiederum von Landesbehörden kontrolliert. Jede einzelne Stufe in der Lebensmittelkette von der Herkunft, über das Futter bis zum fertigen Produkt, ist bio-zertifiziert, transparent und nachvollziehbar.

Zufriedene Kunden schätzen Qualität

• gefüttert werden ausschließlich ökologisch erzeugte Futtermittel aus eigener Erzeugung oder von Bio-Betrieben in derselben Region
• nicht zugelassen sind chemisch-synthetisch hergestellte Futterzusätze
• Einsatz von Naturheilverfahren bei Erkrankungen
• jedes Tier hat Auslauf im Freien und Kontakt zu seinen Artgenossen
• Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006

Traditionelles Handwerk, Erfahrung und Innovation stehen für die hochwertigen Produkte aus der WASGAU Metzgerei. Mit einem guten Händchen für feinen Geschmack, erlesene Spezialitäten und bewährte Hausmannskost finden die WASGAU Kunden täglich frisch ein umfangreiches Angebot an Fleisch- und Wurstwaren in den Bedientheken. Die Metzgermeister vor Ort haben die passende Empfehlung für exquisiten Fleischgenuss, raffinierten und abwechslungsreichen Grillgeschmack und neben der beliebten Pfälzer Hausmacherwurst auch feine Wurst- und Schinkenspezialitäten für das nächste Picknick.

Das Team der WASGAU Metzgerei steht den Kunden mit Ideen, Tipps und Tricks für die beste Zubereitung gerne zur Verfügung. Immer mit einer besonderen Empfehlung und dem umfangreichen Angebot feiner Wurst- und Fleischspezialitäten.

Premiumqualität: WASGAU Dry Aged Beef

Fleischgenuss der Extraklasse

In einer speziellen Salz-Reifekammer wird das WASGAU Bio-Rindfleisch zu bestem Dry Aged Beef veredelt. Bei diesem Veredlungs-Verfahren wird dem Fleisch durch Trockenreifung Feuchtigkeit entzogen und der fleischeigene Geschmack konzentriert sich. Dieses trockengereifte Fleisch zeichnet sich durch seinen buttrig-nussigen Geschmack und das unverkennbare Aroma aus. Das überzeugt echte Genießer und Gourmets. Einzelne WASGAU Frischemärkte sind mit den speziellen Trockenkammern ausgestattet. In allen anderen Märkten berät das Team an den Bedientheken der WASGAU Metzgerei gerne und nimmt Kundenbestellungen entgegen.

Pfälzer Hausmacher für unterwegs und zuhause

WASGAU bringt den Geschmack der Heimat

Hier in der Region kommt man nicht an den Pfälzer Hausmacher Wurstspezialitäten der WASGAU Metzgerei vorbei. Und das ist auch gut so! Tagesfrisch an der Theke, SB-verpackt oder in der praktischen Konservendose mit Deckel - für die nächste Wanderung bringt die WASGAU Hausmacher den Geschmack der Heimat auf den Tisch. Bei WASGAU ist die Herstellung von Wurstwaren Vertrauenssache. So wird die beliebte Hausmacher Wurst aus besten Zutaten, ohne künstliche Zusätze hergestellt und mit hochwertigen Naturgewürzen verfeinert, traditionell im Wurstkessel gekocht und im Buchenholz-Rauch aus dem Pfälzer Wald geräuchert.

In der WASGAU Schnippelküche werden täglich frisch die Zutaten wie Fleisch, Wurst, Gurken, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln für die beliebten Salate geschnippelt. Da ist für jeden Geschmack und jeden Hunger etwas dabei: egal ob es einfach nur mal schnell gehen muss oder man einfach Appetit auf frisch zubereitete Salate hat. Ob beliebte Salat-Klassiker oder raffinierte Kreationen, die WASGAU Schnippelküche hält für jeden Geschmack das Richtige bereit.

In den WASGAU Frischemärkten können die Kunden zwischen der praktischen 150-Gramm-Schale für den Pausensnack oder der großen 700-Gramm-Packung für die ganze Familie auswählen. Zur Auswahl stehen Kartoffel- und Nudelsalat, Fleischsalat, Gurken- und Bohnensalat, Thunfisch-, Krabben- und Cocktailsalat; alle täglich frisch nach traditionellen Rezepten gemischt, von Hand abgefüllt und mit einem frischen Gruß aus der WASGAU Schnippelküche für die Kunden bereitgestellt.

Einfach Lieblingssalat wählen und direkt genießen oder die ganze Familie zu Hause beim nächsten Grillen überraschen.