Regionale Lieferanten & Produkte

Eier, Nudeln und mehr

In der kleinen pfälzischen Gemeinde Erlenbach bei Kandel liegt der Geflügelhof der Familie Schönung. Derzeit legen dort rund 5.000 glückliche Hühner in Freilandhaltung ca. 4.300 Eier pro Tag.

Das Futter für die Hennen baut Familie Schönung selber an und verarbeitet es auch - dadurch werden die Eier qualitativ besonders hochwertig. Ein Teil der Eier wird für die Produktion von Eiernudeln verwendet. Rund 20 verschiedenen Sorten stellen die Schönungs dabei selbst her, der Hartweizengrieß kommt von einer Mühle ganz in der Nähe.

Allwöchentlich werden die WASGAU Frischemärkte direkt und ohne Umwege mit den frischen Produkten* von Familie Schönungs Geflügelhof beliefert.

*Das angebotene Sortiment kann je nach Marktgröße und Standort variieren.

Ein Muss für die schmackhafte Küche: Die Auswahl und Kombination aromatischer Kräuter sind das Geheimnis köstlicher Gerichte und wohlriechender Speisen. Am besten schmecken die Kräuter aus der Pfalz möglichst frisch – genau deshalb kommen die WASGAU Bio Topfkräuter direkt aus der Region.Die WASGAU Bio-Topfkräuter stammen aus der Gärtnerei Empel aus Rieschweiler bei Pirmasens. Hier im Herzen des Pfälzerwaldes bewirtschaftet der anerkannte Spezialist für Kräuter- und Aromapflanzen Horst Empel seinen Hof bereits in dritter Generation. Nachhaltiger gärtnern mit 100% recyclten Pflanztöpfen Um das weltweite Aufkommen von Plastikmüll zu reduzieren und weniger auf fossile Rohstoffe zurückgreifen zu müssen, arbeitet unser Partnerbetrieb Gartenbau Empel bei seinen Bio-Kräutern mit Pflanztöpfen, welche zu 100 Prozent aus Altplastik bestehen. Nach Gebrauch können diese dem Gelben Sack bzw. der Gelben Tonne wieder zugeführt werden, um dadurch den Wertstoffkreislauf zu schließen.

Folgende Sorten sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich*:

• Bio Basilikum im Topf
• Bio Dill im Topf
• Bio Petersilie im Topf
• Bio Thymian im Topf
• Bio Rosmarin im Topf
• Bio Schnittlauch im Topf
• Bio Minze im Topf

_{*hier kann es im Angebot zu saisonalen Abweichungen kommen}

Die Spezialisten für Gourmet-Genuss aus der Pfalz

Kopfsalat ist der Klassiker unter den Blattsalaten, aber auch viele andere Sorten wie Feldsalat, Lollo Bionda und Eichblatt-Salat bereichern täglich unseren Speiseplan. Ob zum Grillen, als vitaminreiche Beilage zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln oder einfach als gesunde Mahlzeit - ein grüner Salat schmeckt einfach immer. Und mit dem Pfälzer Gourmet Salatdressing noch besser! Dieses wird in liebevoller Handarbeit im pfälzischen Billigheim-Ingenheim produziert. Die besondere Würzmischung und die Zugabe von hochwertigem Rapsöl und Eigelb zeichnen das Pfälzer Gourmet Salatdressing aus. Mehr braucht es nicht für einen knackigen Salat.

Das Pfälzer Gourmet Salatdressing wird im familiengeführten Unternehmen in liebevoller Handarbeit, aus besten Zutaten und unter strenger Qualitätskontrolle produziert. Die Zutaten für dieses aromatische Dressing stammen, nach Möglichkeit, immer aus der Region. So kann das Produkt  in immer gleichbleibend hoher Qualität produziert und angeboten werden.

Dr. Jan-Dirk Bunsen ist mit Herz und Seele Bioland-Imker aus der Pfalz. Die Bio-Imkerei ist für ihn eine Herzenssache, denn die Bienen tragen einen sehr wertvollen Beitrag zur Bestäubung von Kulturpflanzen bei. Und so versorgen Jan-Dirk Bunsen und sein Team die rund 600 Bienenvölker mit sanften, natürlichen Methoden. Sogar die Bienenköniginnen werden selbst gezüchtet.

Gemüseanbau hat bei Familie Schlosser Tradition. Bereits um das Jahr 1900 entstand der erste Bauernhof. Heute zählt das Unternehmen, mit Sitz in Schifferstadt, dem Gemüsegarten RheinPfalz, zu den an der Betriebsfläche gemessen stärksten Unternehmen in Rheinland-Pfalz. Bereits in den 1970er Jahren spezialisierte sich der Familienbetrieb unter anderem auf den Anbau von Karotten. Lange Erfahrung in der Kultivierung und eine schonende Ernte sind Wegbereiter für die hohe Qualität des beliebten Gemüse.

Pfälzer Kartoffeln in bester Qualität

Mit Spaß und Leidenschaft bei der Arbeit bauen Patrik und Johannes Starck bereits in dritter Generation Kartoffeln und Gemüse an. In Mörlheim bei Landau in der Pfalz unterstützen dabei das milde pfälzer Klima mit seinen vielen Sonnenstunden und eine besondere Bodenbeschaffenheit.

Pfälzer Melonen und Kürbisse für besten Geschmack

„Als Team jeden Tag das Beste geben, damit am Ende ein Produkt entsteht, das sowohl qualitativ als auch geschmacklich überzeugt“ – nach diesem Motto wirtschaftet der Familienbetrieb Hege, in Limburgerhof, in der Nähe von Schifferstadt. Vier Generationen leben auf dem Hof, der seit 2013 Speisefrühkartoffeln, Hokkaido-Kürbisse und Wassermelonen aus der Pfalz an WASGAU liefert.

Besonderen Wert legt Familie Hege darauf, mit der Umwelt so umzugehen, „dass auch zukünftige Generationen mit Freude und Erfolg an unserem Standort Landwirtschaft betreiben können“. Im Alltag sind sie deshalb immer bestrebt, den guten Zustand der Böden und Landschaften zu erhalten, „denn schließlich ist die Natur die wichtigste Ressource, die wir haben“.

Der Mühlhof der Familie Krehbiel in Wartenberg-Rohrbach ist ein Familienbetrieb, welcher bereits seit 1980 ausschließlich ökologischen Landbau betreibt. Seit 1990 erfolgt der Anbau nach Bioland-Richtlinien.

Auf dem Mühlhof legen derzeit rund 11.500 Hühner ca. 9000 Eier pro Tag. Die Hühner beziehen im Alter von 18 Wochen ihr Quartier mit Vollpension inkl. Auslauf im Freien.

Der Auslauf ist täglich ab 10 Uhr geöffnet und wird von den Hühnern gerne genutzt. Nur bei schlechtem Wetter bevorzugen die Hennen den Wintergarten. Aus Ihren Eiern produziert die Familie Krehbiel in der hofeigenen Nudelküche verschiedene Weizen- und Dinkelvolleinudeln -somit ist für jeden Geschmack und jedes Gericht die passende Nudel dabei.

Der Dinkel für die Dinkelvolleinudeln kommt aus dem eigenen Anbau der Familie Krehbiel. Den Hartweizen bezieht die Familie von Ihrem Kooperationspartner Armin Meitzler aus Rheinhessen.

In den WASGAU Frischemärkten sind verschiedene Sorten Nudeln erhältlich; das angebotene Sortiment kann je nach Standort variieren.

Nachhaltig, regional und hausgemacht

Vom eigenen Gemüseanbaubetrieb in Mutterstadt kommt ein Großteil der Früchte und Gemüsesorten, die Heike Fehmel für ihre Pfälzer Leckereien verwendet. Dabei verarbeitet sie vorwiegend Obst und Gemüse, das für den Handel zu krumm oder zu eigen ist. Denn den guten Geschmack und die Qualität können dieses Obst und Gemüse in den Chutneys, Konfitüren und Brotaufstrichen perfekt entfalten. Zutaten, die es auf ihrem eigenen Hof nicht gibt, kauft Heike Fehmel nur von Bauern aus dem Umkreis, die sie auch persönlich kennt - dies garantiert beste Qualität aus der Pfalz und schont außerdem auch die Umwelt. Die Spezialitäten "von Heike" werden ohne künstliche Zusätze hergestellt und von Hand verarbeitet.

Im WASGAU Frischemarkt sind erhältlich*:

• Konfitüren und Gelees
• Brotaufstriche
• Eingelegtes Gemüse
• Saucen, Senf und Chutneys
• Sirup, Essig und Öl

*Das angebotene Sortiment kann je nach Marktgröße und Standort variieren

Die Landwirtschaft Kunz befindet sich seit über 30 Jahren in Familienbesitz. Die Produkte zeichnen sich besonders durch den schonenden Umgang bei der Pflanzenproduktion aus, da sehr stark auf Reduktion von Dünger und Pflanzenbehandlungsmittel geachtet wird. Für das Unternehmen stehen die Qualität der Produkte und die Zufriedenheit der Kunden an erster Stelle. „Qualität statt Quantität!“ “– diesem Motto hat sich der regionale WASGAU Partner aus Rheinland-Pfalz verschrieben. Seine Kartoffeln, Zwiebeln und Schalotten stammen vorwiegend von Vertragslandwirten und aus dem Eigenanbau.

Regionale Vielfalt für Kunden braucht eine gute Partnerschaft Seit dem Jahr 2000 vertraut WASGAU der langjährigen Erfahrung von Ralf Kunz und seinem Team. Bestätigt wird dieses Vertrauen durch beste Qualität und natürlichen Geschmack aus der Region. So kommt das Gemüse direkt vom Feld zuhause auf den Teller und unterstützt nachhaltig den Anbau von Gemüse in der Region, schont Ressourcen und ermöglicht den WASGAU Experten für Obst und Gemüse von Aussaat bis Ernte eine enge Zusammenarbeit mit den Lieferanten.

Fruchtiger und aromatischer Geschmack aus der Pfalz
Winzertraubensaft: 100% Direktsaft direkt aus der Region

Direkt vom Winzer aus der Pfalz: Die Winzertraubensäfte stammen vom traditionsreichen Familienweingut Anselmann in Edesheim in der Pfalz. Dort, wo die Familie seit Jahrhunderten mit dem Weinbau verbunden ist, bauen heute die Geschwister Ralf und Ruth Anselmann mit tatkräftiger Unterstützung von Familie und Mitarbeitern qualitativ hochwertige Trauben an. Auf den Rebflächen des familiengeführten Weingut Anselmann wachsen eine große Anzahl verschiedener Rebsorten. Die sich zu 64 Prozent aus Weißen und zu 36 Prozent aus roten Rebsorten zusammensetzen.

Das Team des nach wie vor familiengeführten Weinguts Anselmann verarbeitet die Trauben direkt auf dem Hof zu ausgezeichneten Weinen und feinen Traubensäften in höchster Qualität.

Folgende Säfte sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich:

• Winzertraubensaft rot
• Winzertraubensaft weiß

In Neustadt an der Weinstraße, gibt es nicht nur die Mandelblüte und Weinberge in besten Lagen. Das mild, mediterran anmutende Klima lässt auch Früchte wie Kiwis, Zitronen und Feigen gedeihen. Ein echtes Sommer-Highlight sind die samtig, fruchtigen WASGAU Pfirsiche aus der Pfalz. Familie Becker baut auf ihrem Obsthof in Neustadt neben Äpfeln und Kirschen auch diese Spezialität an. Die Saison dauert nur wenige Wochen – zugreifen lohnt sich!

Frisch gepflückt und voller Geschmack

Vor den Toren Bad Dürkheims – genau genommen in Ellerstadt bei Wachenheim an der Deutschen Weinstraße – liegt der Apfelgarten der Familie Farny. Dort hegen und pflegen Peter und Alexandra Farny, mit der Familie und ihrem Team die rund 50 000 Apfelbäume.
Das Wichtigste für die Familie Farny ist es, frische, saftige und vollaromatische Früchte zu ernten. Diese werden von Hand abgepackt, um dann auf kürzestem Weg den Endverbraucher zu erreichen. Dabei setzten die Apfelkenner auf alte geschmackvolle Sorten.
Dafür ist ihnen keine Mühe zu groß - für Qualität und Aroma wird alles getan. Davon profitieren die Kunden bei WASGAU bereits seit über zehn Jahren.

Im WASGAU Frischemarkt sind erhältlich*:

• Elstar
• Rubinette
• Pinova
• Gala
• Jonagold Rubinstar
• Braeburn
• Fuji

* Äpfel sind ein Naturprodukt, deshalb kann die Verfügbarkeit der Sorten variieren.

Der Martinshof liegt im Herzen der Pfalz. Hier bewirtschaftet die Familie Beck bereits in dritter Generation ihre Gemüsefelder. Enkel Tim Ballreich hat den Betrieb von seinem Großvater übernommen. Er verbindet Tradition und Erfahrung mit modernem Know-how. Unsere WASGAU Erdbeeren kommen direkt von seinen Feldern bei Dudenhofen.

Tomaten - Frisch gepflückt und von der Sonne verwöhnt

Bereits in den 70er Jahren legte Heinz Fehmel den Grundstein für den familiengeführten landwirtschaftlichen Betrieb im vorderpfälzischen Mutterstadt.

Durch konsequenten Mut und Engagement des Sohnes Peter Fehmel ist Gemüse Fehmel heute ein modernes und zukunftsweisendes Unternehmen, das mit unschlagbarer Frische und Qualität aus der Pfalz glänzt und WASGAU mit Rispentomaten, Mini-Rispentomaten und Minigurken beliefert – darauf vertrauen wir!

Werner Müller übernahm 1993 den elterlichen Betrieb in Römerberg. Unterstützung fand er in Bertram Kalinke und Birgit Schubert. Die Hofgemeinschaft Mechtersheim war geboren.

Seit 1993 arbeitet der gesamte Betrieb nach den strengen Bioland-Richtlinien. Konkret bedeutet das den Verzicht auf synthetische Düngemittel und chemische Spritzmittel. Den Schwerpunkt bilden der Speisefrühkartoffel- und Frühkarottenanbau, hinzu kommen Kürbisse - diese Gemüse gedeihen im milden Klima der Vorder- und Kurpfalz besonders gut.

Heute bewirtschaftet die Gemeinschaft knapp 100 Hektar Land und arbeitet eng mit benachbarten Bioland-Höfen zusammen.

Seit 2014 gehört die Hofgemeinschaft Mechtersheim zur WASGAU Bio-Familie und liefert täglich beste Bioland-Qualität aus der Pfalz für die WASGAU Frischemärkte.

Erntefrisches Obst und Gemüse aus der Pfalz

Der Pfalzmarkt ist ein Zusammenschluss aus 120 Erzeugern. Während sich die Erzeugerbetriebe  um den Anbau von Obst und Gemüse von herausragender Qualität kümmern, organisiert die Pfalzmarkt eG den Transport, Verkauf und Vertrieb der Ware.

Beim Anbau profitieren die Erzeuger von den hervorragenden klimatischen Bedingungen in der Pfalz. Nicht umsonst nennt man die Region Rhein/Pfalz  auch den Gemüsegarten Deutschlands. Hier wird auf 18 000 Hektar Gemüse angebaut. 1.800 Sonnenstunden im Jahr und das  mediterrane Klima in der Pfalz schaffen optimale Voraussetzungen für den Anbau von Obst und Gemüse. So ist auch die Saison von vielen Produkten länger, als in anderen deutschen Anbaugebieten. 

Der Pfalzmarkt bietet 140 Obst- und Gemüsesorten, und weitere 30 in Bio-Qualität. Die Logistik der Pfalzmarkt eG macht es möglich, dass die WASGAU Frischemärkte binnen 24 Stunden mit frisch geerntetem Obst und Gemüse aus der Region beliefert werden.

Genussreiche Speiseöle in bester Qualität

Die Bliesgau Ölmühle aus Bliesransbach im Saarland hat sich auf die Herstellung heimischer, genussreicher und seltener Speiseöl spezialisiert. Die Inhaber Jörg Hector und Patric Bies setzen auf höchste Qualität und prüfen daher die Rohstoffe sehr genau. Alle Öle werden unter 40°C kalt gepresst und sind frei von jeglichen Zusätzen. 

Die Reihe der „Bliesgauöle“ umfasst feine Gewürz- und Kräuteröle aus dem Biosphärenreservat Bliesgau. Für die Verarbeitung der kaltgepressten Öle der Bliesgau Ölmühle kommen dabei überwiegend Rohstoffe aus dem Saarland zum Einsatz. Die Qualität der Speiseöle wird natürlich auch beeinflusst von dem Boden, der geprägt ist von Muschelkalk und Buntsandstein, auf dem sie wachsen und den klimatischen Bedingungen im Biosphärenreservat. 

Im WASGAU Frischemarkt sind erhältlich*: 

• Leindotteröl
• Rapsöl
• Mariendistelöl
• Walnussöl

*Das angebotene Sortiment kann je nach Marktgröße und Standort variieren.

Hausgemachte Spezialitäten für Gourmets und Genießer

Die heimischen Obst- und Gemüsesorten, die Christine Breyer verwendet, bezieht sie bevorzugt aus dem Biosphärenreservat Bliesgau im Saarland. Ganz wichtig bei den Rohstoffen sind ihre hohe Qualität, eine schonende Verarbeitung und ein naturnaher Anbau.

In ihrer kleinen Manufaktur entstehen daraus ganz außergewöhnliche Kreationen, oft inspiriert von der Lebensart des benachbarten Frankreichs. Dabei kocht sie alles in kleinen Mengen nach traditioneller Art - jedes Glas wird per Hand befüllt und verschlossen. Zuhause kann man die Köstlichkeiten sowohl für traditionelle Gerichte verwenden als auch für kulinarische Neuschöpfungen.

Im WASGAU Frischemarkt sind erhältlich*:

• Fruchtaufstriche, Marmeladen und Gelees
• Saucen, Senf und Chutneys
• Brotaufstriche
• Pesto
• Sirup
• Caramel

*Das angebotene Sortiment kann je nach Marktgröße und Standort variieren.