Vor den Toren Bad Dürkheims – genau genommen in Ellerstadt bei Wachenheim an der Deutschen Weinstraße – liegt der Apfelgarten der Familie Farny. Dort hegen und pflegen Peter und Alexandra Farny mit der Familie und ihrem Team die rund 50.000 Apfelbäume.
Das Wichtigste für Familie Farny ist es, frische, saftige und vollaromatische Früchte zu ernten. Diese werden von Hand abgepackt, um dann auf kürzestem Weg den Endverbraucher zu erreichen. Dabei setzten die Apfelkenner auf alte geschmackvolle Sorten.
Dafür ist ihnen keine Mühe zu groß – für Qualität und Aroma wird alles getan. Davon profitieren die Kunden bei WASGAU bereits seit über zehn Jahren.
In den WASGAU Frischemärkten sind diese Sorten erhältlich*:
- Elstar
- Rubinette
- Pinova
- Gala
- Jonagold Rubinstar
- Braeburn
- Fuji
* Äpfel sind ein Naturprodukt, deshalb kann die Verfügbarkeit der Sorten variieren.
Äpfel sind mehr als ein gesunder Snack
"An apple a day keeps the doctor away." Übersetzt heißt dieser bekannte Spruch etwa "Ein Apfel am Tag - Arzt gespart!". Tatsächlich steckt viel Nährwert in einem Apfel, er enthält über 30 Mineralstoffe und Spurenelemente. Auf Grund der vielen verschiedenen Fruchtsäuren gilt er als so genannte Zahnbürste der Natur. Die Vitamine sitzen in der Schale: Bis zu 70 Prozent der Vitamine sind in der Apfelschale oder direkt darunter. Und für jeden Geschmack von fruchtig süß, würzig herb bis säuerlich knackig ist was dabei.
Natürlich haben wir an dieser Stelle auch eine RezeptIdee: Bunter Apfel-Möhrensalat von unserem FoodBlogger kochmalwieder. Der perfekte Salat um den ganzen Geschmack des Sommers mitzunehmen und sich fit für den Herbst zu machen. Ganz leicht zuzubereiten und voller guter Inhalte ist dieser Apfel-Möhrensalat nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch die perfekte Beilage zum Abendbrot oder für die Mittagspause beim Job.
WASGAU Bio Apfelsaft - nachhaltig und ökologisch
Frisch und Natur belassen sind die Bio-Äpfel sowie der Bio-Apfelsaft vom Wintringer Hof.
Dieser Hof liegt im Kleinbittersdorf und ist ein anerkannter Bioland Hof, d. h. auf diesem Hof erfolgt der Anbau nach ökologischen Richtlinien. Das Kernstück der Hofanlage besteht aus 14 verschiedenen Apfelsorten, die nach neuesten Erkenntnissen für den biologischen Anbau geeignet sind. Die Apfelsorte Topaz wird in der hofeigenen Kelterei zu dem WASGAU Bio-Apfelsaft gepresst. Als Einrichtung der Lebenshilfe für Menschen mit Behinderung Obere Saar e.V. ist der Wintringer Hof eine Werkstätte für geistig behinderte Menschen und leistet somit bezüglich der sozialen Verantwortung in unserer Gesellschaft einen wertvollen Beitrag.
