Du magst Wein, kennst dich aber noch nicht so wirklich gut aus? Kein Problem! Jetzt kommt unsere neue Online-Reihe WASGAU Wein Wiki oder einfach WWW. Hier liefern wir euch in aller Kürze die wichtigsten Infos zu den beliebtesten Rebsorten, zu Anbaugebieten und jede Menge WeinWissen.
Den Auftakt macht natürlich Riesling - der "König der Weißweine". Die Pfalz ist die Heimat des Rieslings, mit über 5400 Hektar Anbaufläche zählt die Region zu den größten Riesling-Anbaugebieten der Welt. Bei den Pfälzer Rieslingen beeindrucken vor allem die Qualität und die unterschiedlichen Facetten. Die Spitzengewächse aus der Pfalz gehören schon seit Jahrzehnten zu den begehrtesten und teuersten Weinen der Welt. Ihr wollt mehr über diese spannenden Rebsorte erfahren und vor allem wissen, wie der Wein schmeckt?
Riesling aus der Pfalz
Der Riesling findet in der Pfalz beste Voraussetzungen. Da er eine langsam reifende Rebsorte ist, kann er in dem milden Klima bis zur späten Herbstsonne seine Reife vollenden. Der Riesling stellt hohe Ansprüche an die Lage, in der er angebaut wird. Optimale Bedingungen liefern hier steile wärmespeichernde und steinige Lagen. Die Weinlagen entlang der Südlichen Weinstraße weißen einen enormem Reichtum an unterschiedlichen Böden auf. Den ansässigen Winzern steht hier eine Vielfalt zur Verfügung, die man als weltweit einzigartig charakterisieren kann. Kalkböden, Schiefer, Rotliegendes oder Granit sind nur einige Beispiele für die Unterlagen der Rebstöcke, die größte Qualität hervorbringen. Der Riesling liebt die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler. von hier kommt so manches Aushängeschild des deutschen Weinbaus.
Hinzu kommt die Erfahrung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, und die zusammen mit den auf höchstem Niveau ausgebildeten Jungwinzern einen unschlagbaren Fundus an Know-how bilden.
Riesling passt - je nach Reifegrad - perfekt zu
Würzigen Thai-Gerichten und Sushi, denn Riesling harmoniert perfekt zu Ingwer und Petersilie und somit auch zur asiatischen Küche. Gerichte mit Knoblauch, Ente, Salate auf Essigbasis und geräuchertem Fleisch entfalten durch einen Riesling als Tischwein ganz besondere Aromen. Je nach Ausbau ist der Riesling ein perfekter Speisebegleiter.
Wir führen im WASGAU Weinkeller Pfälzer Rieslinge der Traditionsweingüter ebenso wie die der pfälzischen Spitzentalente. So haben wir auch immer wieder vielversprechende Neuentdeckungen im Sortiment. Unser Team im Frischemarkt hilft hier gerne weiter. Und dieses Sortiment wird ergänzt durch das Online-Angebot im WASGAU WeinShop. Reinschauen lohnt sich!
