2005 lädt WASGAU C+C ein zur Premiere der Innovationsmesse „Sortimenta“, die im Zwei-Jahres-Rhythmus stattfinden soll. Sie richtet sich exklusiv an Fachbesucher aus der Gastronomie sowie Großverbraucher aus Rheinland-Pfalz und dem Saarland. Namhafte Aussteller aus der Markenindustrie und der Region präsentieren ihre neuesten Produkte und Dienstleistungen. Dem Fachpublikum bietet sich so die Möglichkeit, im direkten Kontakt mehr zu aktuellen Trends und Innovationen in allen Sortimentsbereichen zu erfahren, Produkte „mit allen Sinnen“ zu testen und wertvolle Informationen für das eigene Tagesgeschäft mitzunehmen. 

Nachhaltigkeit wird bei WASGAU großgeschrieben – dies zeigt sich einmal mehr mit der Umstellung auf Bio-Lammfleisch im Verkauf an den Bedientheken der WASGAU Metzgerei, die damit ihr Angebot nochmals erweitert.  Darüber hinaus fährt WASGAU dank neuester, besonders spritsparender Diesel-Technik künftig noch umweltfreundlicher: Im Juli wird der erste von fünf georderten „Blue-Tech“-Lkw vorgestellt, die bereits jetzt die erst ab Oktober 2009 geltende Euro 5-Norm erfüllen. 

Ein Jahr vor der Fußball-WM in Deutschland startet die dreijährige Kooperation mit Markus Merk, dem Fußball-„Weltschiedsrichter” des Jahres 2004. Der Unparteiische wird WASGAU repräsentieren und beraten, zudem ist er in die Schulung und Motivation der Mitarbeiter eingebunden. 

Im August erhält WASGAU einen Großauftrag des US-Militärs: Der Ein-Jahres-Liefervertrag mit Verlängerungsoption beinhaltet die Versorgung des US-amerikanischen Heers, der Luftwaffe und verschiedener ziviler US-Behörden mit frischen Lebensmitteln.