Nach dem jahrelangen erfolgreichen Betrieb einer Großmetzgerei wird am 14. Mai 1991 auch die Idee einer eigenen Großbäckerei in die Tat umgesetzt. Mit der Tochterfirma WASGAU Bäckerei-Konditorei GmbH kann die SÜDWESTKAUF die Produktion von Brot und Backwaren in Eigenregie durchführen und sich auf diese Weise einen weiteren Teil Eigenständigkeit schaffen. Im Mai 1992 verlassen die ersten selbsthergestellten Brötchen und Brote die Großbäckerei in Pirmasens-Winzeln. 

Die Arbeiten an den neuen C+C-Märkten in Zella-Mehlis und Gotha starten – sie werden ein Jahr später im März bzw. Juli eröffnet.